Sortida i taller de cuina amb plantes silvestres, que aprendrem a reconèixer i a fer-les sevir en plats convencionals i nous.
Diuen que hi existeixen unes 30,000 plantes mengívoles al món, de les quals 20 representen el 90% de les que mengem…
Els nostres avis i àvies menjaven créixens, cosconilles, llitsons, màstecs, pixallits i un llarg etc. Diuen que de fet la seva dieta era en molts casos, molt més variada que la nostra.
El sistema alimentari actual anteposa l’homogeneïtat, la resistència al transport i l’aspecte a la resta: el gust i la qualitat nutricional. En aquest context les plantes silvestres són un autèntic oasi que ens permet menjar sa i amb una llibertat que en veritat hem perdut.
Fulles de malva arrebossades? Humus d’agrella? Cava de flors viola? En aquest taller descobrireu tot un ventall de plantes i plats que nodriran els vostres cossos i ànimes.
Farem una passejada pels camins de la Cellera de Ter, on trobarem herbes espontànies i parlarem de com identificar-les, quines parts collir i quan, com collir-les de manera segura i respectuosa, i algunes propietats nutricionals i medicinals.
Acabarem fent uns platets i un tastet a l’Aula de Natura amb la nostra collita.
Amb l’Eva, biòloga i educadora, i l’Alba, col·laboradora habitual, i terapeuta holística.
Més informació
Lloc: la Cellera de Ter
Distància: ~1 km
Dificultat: Molt fàcil
Horari: 10,00-12:30h
Preu: 15€ (*)
*Inclou materials per al tastet; 10% de descompte als Granets de Sorra
Cal inscripció prèvia: info@elmeandre.cat / 621.268.944
Data límit d’inscripció: 2 dies abans
Observacions
Activitat per a tota la família (infants si tenen interés).
Cal portar roba còmoda i aigua.