El malbaratament d’aliments és un dels problemes ambientals -i ètics- més importants de la nostra societat occidental; i lluitar-ne és, no només una manera de posar el nostre granet de sorra si no també… de gaudir d’un munt de receptes, velles i noves! “Li trec les fulles?” Diu el senyor de la parada de verdura… … Continua llegint Taller d’aprofitologia