Etiqueta: #gastronomiadelscamins

Les plantes oblidades de Bescanó

Sortida i tastet per descobrir algunes de les moltes plantes que ens envolten, que poden aportar gust, alegria i salut als nostres plats.

Diuen que hi existeixen unes 30,000 plantes mengívoles al món, de les quals 20 representen el 90% de les que mengem…
Què ens estem perdent?

Doncs el gust picantó de créixens, l’autèntic enciam silvestre, aquell punt de clorofil·la dels trèvols, o un arc de Sant Martí de flors comestibles. Milers (!) de plantes que simplement no tenen una sortida comercial, no es conreen tan fàcil com les plantes domesticades, o no són grans i lluents…

I també nutrients i propietats que sovint s’han perdut en les plantes conreades.

Aquest rebost natural el tenim en sortir de casa, gratis i a l’abast de tothom. Moltes s’havien fet servir fins no fa tant, coneixement (etnobotànic) que moltes persones estem intentant recuperar i, fins i tot, expandir.

De la mà de la guia d’El Meandre, biòloga i naturalista, farem una passejada pels camins de Bescanó, on trobarem herbes espontànies i parlarem de com identificar-les, quines parts collir i quan, com collir-les de manera segura i respectuosa, i aplicacions terapèutiques d’algunes d’elles.
Acabarem amb un petit tastet de la nostra collita a l’Ateneu.

Més informació              
Lloc: camps, ribera del Ter i Ateneu Republicà de Bescanó
Distància: uns 3-4 km
Dificultat: Molt fàcil
Horari: 10,00-12:30h
Preu: 12€ socis / 16€ no socis*
Cal inscripció prèvia: info@elmeandre.cat / 621.268.944
Data límit d’inscripció: 2 dies abans
*Inclou materials i tastet

Observacions
Activitat per a tota la família (infants si tenen interès).
Cal portar roba adient (la ruta és en part assolellada) i aigua.

Ruta sensorial per descobrir les plantes silvestres

Passejada per conèixer les plantes silvestres a través dels sentits, aprofitant la biodiversitat dels boscos mediterranis de les Guilleries, en el marc incomparable del Pasteral. Activitat per a tota la família.

La textura suau dels angelets, el gust picant d’una flor d’all salvatge, el color impossible d’una rosella o un clavell silvestre… Les plantes ens ofereixen un munt de sensacions alhora que aprenem sobre la nostra biodiversitat propera, i els seus usos.

A vegades ens oblidem de que les plantes són la base de gairebé tot el que ens ha fet ser humans; les mengem, ens curen, ens guareixen, ens escalfen, ens vesteixen… Al menys fins fa ben poc.

I tot això ho trobàvem al nostre abast, al bosc. Per això era vital saber reconèixer les plantes, per les seves formes, colors, olors, textures i gustos.

Us proposem aquest viatge a l’univers sensorial de la flora local, mitjançant l’estimulació dels nostres sentits. Els petits de la casa podran experimentar jugant i els grans, aprendre moltes curiositats i utilitats. Fins i tot, avui en dia!

Amb la col·laboració especial de l’Alba, terapeuta holística.

Més informació              
Distància: uns 3 km
Dificultat: Fàcil (poc desnivell)
Horari: 11:00-13:00h
Preu: Taquilla inversa (aportació voluntària)
Cal inscripció prèvia: info@elmeandre.cat / 621.268.944
Data límit d’inscripció: 2 dies abans

Observacions
Activitat per a tota la família
Cal portar roba adient (la ruta és en part assolellada) i aigua.

De flors i violes: sortida etnobotànica

A la primavera, tot són flors… i algunes són violes! Sortida per descobrir les plantes boscanes amb flor que ens porten a una altra dimensió de la gastronomia salvatge.  També descobrirem altres usos i curiositats.

La primavera ja és plenament aquí, i ens porta un nou al·licient per sortir a la natura: descobrir les múltiples flors que engalanen els camins.

Les flors comestibles, moltes vegades amb propietats medicinals semblants a les mateixes plantes, no ens deixaran indiferents. Perquè potser, al nostre imaginari, les flors són dolces, no? Doncs no sempre!! la flor de l’all té gust… d’all! Tindrem ocassió de tastar moltes flors!

A més, les flors ens ajuden molt amb la identificació de les plantes, la qual cosa és clau per a una recol·lecta segura. Perquè segurament tothom reconeix una flor de rosella, però… i una fulla de rosella? (també mengívola).

Aprofitarem per a recordar la importància de les herbes dels camins per la biodiversitat, com les abelles i papallones.

Més informació              
Distància: uns 3 km
Lloc: El Pasteral (la Cellera de Ter)
Dificultat: Molt fàcil
Horari: 10,00-12:30h
Preu: Taquilla inversa (pague el que pugueu i segons us hagi agradat.
Cal inscripció prèvia: info@elmeandre.cat / 621.268.944
Data límit d’inscripció: 2 dies abans

Observacions
Activitat apta per infants que tinguin interès
Cal portar roba adient (la ruta és una mica assolellada) i aigua.

 

Bones herbes: les plantes útils dels camins

Sortida etnobotànica per conèixer les plantes útils, mengívoles, remeieres, entre altres usos, que ens regala la natura a qualsevol racó, en qualsevol època.

T’has quedat sense enciam i no saps què fer d’amanida? S’ha ortigat el menut de la casa i no tens Afterbite a mà?

Les plantes silvestres, moltes considerades “males herbes”, tenen moltíssimes utilitats que ens ofereixen de manera gratuïta… Aquest coneixement, gairebé atresorat només per la gent gran, s’està perdent, i amb ell, una cultura.

Farem una passejada pels camps de la Cellera de Ter, on trobarem herbes espontànies i parlarem de com identificar-les, les seves aplicacions, i com collir-les de manera segura i respectuosa.

Més informació              
Distància: uns 3 km
Dificultat: Molt fàcil (gairebé planera)
Horari: 10,00-12:30h
Preu: 12 € (6 € per infant)
Cal inscripció prèvia: info@elmeandre.cat / 621.268.944
Data límit d’inscripció: 2 dies abans

Observacions
Activitat apta per a infants, si tenen interès.
Cal portar roba adient (la ruta és força assolellada) i aigua.

Foto gentilesa d’Elena Gordum.